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El baserritarra en la fábrica (reedición)



Nota de Ankulegi:

El artículo de Txemi Apaolaza que reproducimos a continuación fue publicado en 1981 en la revista Ethnica, fundada por Claudio Esteva Fabregat en el Centro de Etnología Peninsular e Hispanoamericana del CSIC, en Barcelona. Publicada en papel entre 1971 y 1984, con periodicidad irregular, Luis Calvo Calvo analizó en 2002 su significación histórica para la Antropología en España1.

“El baserritarra en la fábrica” apareció en el número 17, dedicado a la antropología vasca, en el que participaron también Joxe Martín Apalategi, Jesús Azcona, Joanne Crawford, Rafael Redondo y Teresa del Valle. Agradecemos al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) el permiso concedido para su reproducción tal como fue publicado en la versión original, y también a Txemi Apaolaza que haya accedido a su reedición con mínimas correcciones.

Fue Teresa del Valle, referente indiscutible del desarrollo de la Antropología Social en Euskal Herria, quien invitó a su entonces alumno José Miguel (Txemi) Apaolaza a ampliar el trabajo que había realizado para la asignatura de antropología que ésta impartía en la antigua Facultad de Filosofía de Zorroaga (UPV/EHU, Donostia). Es, por tanto, un ejemplo perfecto de lo que hemos empezado a impulsar en este espacio digital con el tema “Comunidades de Aprendizaje”: la participación del alumnado de antropología [y de disciplinas afines] mediante la publicación de sus primeros ensayos, reflexiones, ejercicios de clase, TFGs o TFMs. 

Además de esto, nos ha parecido interesante recuperar este texto por su originalidad, abordando una temática, la Antropología industrial y la situación de la clase obrera, que no era tan habitual en los estudios vascos —como destaca el autor—, y que además es tratada desde una experiencia en primera persona, pues Txemi Apaolaza trabajaba entonces, mientras estudiaba, en la papelera Biyak-Bat de Hernani.

Escrito hace más de cuarenta años, el texto refleja las perspectivas epistemológicas de la época —el enfoque de la escuela de cultura y personalidad, por ejemplo— y también el contexto social de luchas obreras y de reflexión sobre la construcción de la etnicidad vasca. Pensamos que puede ser interesante para la labor pedagógica en la enseñanza sobre antropología y cultura vasca. Al mismo tiempo, este artículo da pistas y expone de manera muy intuitiva cuestiones fundamentales todavía hoy en los estudios sobre la realidad vasca; como es, por ejemplo, la articulación entre lo industrial y lo agropecuario, el bertsolarismo, las luchas políticas o el desarrollo urbanístico.




El baserritarra en la fábrica2

Joxe Mikel Apaolaza3



El objetivo de este trabajo4 es avanzar unas hipótesis sobre un aspecto de la vida social de Euskadi que apenas se ha tratado y que se refiere a las pautas que determinan la conducta del baserritarra5 en la fábrica y su reacción ante el modo de vida urbano. Queda enmarcado dentro de la antropología industrial. En relación a la antropología vasca presenta un nuevo aspecto del baserritarra que traspasa los límites de la vida rural. De los antropólogos vascos los que más han influido en la dirección de los estudios antropológicos, como son Joxe Miguel de Barandiarán y Julio Caro Baroja, se han ocupado principalmente de la vida rural, de las costumbres de los baserritarras, del estudio del caserío como entidad socio-económica, para mostrarnos cómo es ese mundo, portador de unos valores (casi siempre ensalzados), que no se duda en determinar como básicos y determinantes de la etnia vasca. Asimismo, los antropólogos extranjeros, como William Douglass y Davydd Greenwood fundamentalmente, que han pasado largas temporadas en Euskadi realizando trabajo de campo, han llevado a cabo también sus estudios sobre el mundo rural, pero mirando hacia el pasado, intentando hallar las profundas raíces del pueblo vasco. Esto queda claramente expresado en las obras de Douglass (1973, 1977).

Creo que es importante recalcar la ausencia de estudios sobre la vida urbana vasca y sobre la clase obrera vasca, dado que la industria en Euskadi, al menos en Bilbao, Eibar y en otras poblaciones, data de mediados del siglo XIX. El que no exista un solo trabajo antropológico sobre la clase obrera vasca es muy significativo al respecto de lo anteriormente planteado.

Sería necesario realizar un estudio sobre las razones para la clara inclinación de buscar en el baserritarra y en las apartadas aldeas la idiosincrasia del pueblo vasco, y no en el vasco actual que vive en la sociedad urbana. La ausencia de este tipo de estudios, como mínimo, plantea dos preguntas:

            a) ¿No puede ser el estudio de la sociedad urbana vasca un camino, por lo menos tan válido o quizás más que el de la sociedad rural, para buscar la etnicidad vasca?

            b) Sin haberse realizado estos estudios sobre la sociedad urbana ¿se tiene el conocimiento necesario para hacer un correcto estudio de lo que puede suponer el trasvase de las categorías que son válidas en el mundo rural a la esfera urbana?

Con el presente estudio sobre el comportamiento de los baserritarras en la fábrica pretendo, basándome por un lado en su escala de valores propia del mundo rural y, por otro, en su desenvolvimiento en la vida urbana, determinar cuál ha sido el camino seguido por los baserritarras para integrarse en la sociedad urbana.

La hipótesis del trabajo es la siguiente:

El baserritarra que tiene actualmente cincuenta o más años de edad, cuyo trabajo (entendemos por trabajo aquella actividad encaminada a obtener un determinado rendimiento económico) ha sido el caserío, después de llevar varios años trabajando en la fábrica y verse por ello casi obligado a adoptar unas pautas de conducta propias de la sociedad urbana, manifiesta un tipo de conducta claramente diferenciado. Consciente o inconscientemente desarrolla una serie de mecanismos que le mantienen unido a la sociedad rural de la que procede. Mantiene como propia la escala de valores de su mundo rural para juzgar los nuevos hechos y situaciones y presenta, ante lo nuevo, las mismas reacciones que aquellos baserritarras que siguen viviendo en el caserío. Su integración en el proceso productivo de una empresa no le ha hecho cambiar en lo que a dicha escala de valores se refiere.

Esta conducta del baserritarra que presentamos como hipótesis es lo que podemos denominar conducta-tipo, en la cual con exactitud no se reconoce nadie. Es, haciendo parangón con la sociología, lo que se denomina “tipo psicológico”, en el cual ningún individuo puede ser plenamente identificado, pero sirve de orientación para el estudio.

Cada baserritarra individualmente presenta todas estas características que vamos a definir, pero dándoles un matiz propio, mostrándose más integrado en unos aspectos y siendo mayor su aislamiento en otros de la vida urbana.


Metodología

La recogida de datos se ha llevado a cabo en una empresa papelera guipuzcoana, donde los baserritarras representan aproximadamente el treinta por ciento de la población activa. Su jornada laboral se realiza a tres relevos, lo que les permite tener o bien la mañana o bien la tarde libre para dedicarse al trabajo del caserío, lo que sin duda refuerza los vínculos que le unen al caserío, en vez de debilitarlos.

De estos baserritarras unos viven en Hernani (Guipúzcoa) y otros en Arano (Navarra). El que pertenezcan a dos provincias distintas no influye en nada, pues son dos pueblos limítrofes con relaciones sociales y de parentesco entre ambos que vienen de muy atrás en el tiempo. Que pertenezcan a dos provincias es una cuestión accidental, o más bien una consecuencia de la irracionalidad que prevaleció a la hora de dividir Euskadi en provincias por parte de una Administración Central desconocedora de la realidad política, social y cultural de este país.

El método de trabajo seguido para realizar este estudio ha sido: por un lado, observar pacientemente la actuación de los baserritarras, a lo cual se suman largas conversaciones con ellos sobre estos aspectos: lugar de residencia, trabajo, comportamiento social en la fábrica, salarios-economía propia, tiempo de ocio. La elección de estos aspectos concretos no ha sido arbitraria, sino que los he seleccionado por considerarlos como los componentes más significativos de la conducta social de la persona.

Las conversaciones con ellos se han realizado en euskera, por las múltiples ventajas que esto me ofrecía: mayor confianza, se expresan de forma más compleja, lo que permite recoger matices que de otra forma se perderían. No olvidemos que muchos conceptos y sensaciones que se expresan en euskera son para ellos, y temo que para mí también, intraducibles.

Se espera que este trabajo puede servir de base para estudios posteriores sobre la vida urbana vasca, contribuyendo de este modo a ampliar el concepto antropológico de la sociedad y la cultura vasca. Hay que tener en cuenta que la gran mayoría del actual proletariado vasco no remonta su ascendencia urbana a nivel de su tercera generación en grado ascendente, por lo cual está determinado en muchas pautas de su conducta por el mundo rural.


Características generales

La fábrica para los baserritarras es el lugar donde exclusivamente se muestran para ellos todos los significados de la vida urbana: luchas por reivindicaciones económicas y socio-políticas, huelgas. Su comportamiento en ésta es muy peculiar, con muchos rasgos específicos que muestran la existencia de unas contradicciones muy fuertes.

Por un lado, piensan que su paso por la fábrica, aunque algunos llevan más de veinte años, es una situación transitoria que ha de durar únicamente el tiempo necesario, hasta que sea posible que el caserío vuelva a ser rentable como lo era ya hace muchos años. Eso sí, para ellos el caserío debe de mantenerse como antes, es decir, no aceptan el caserío convertido en una explotación agropecuaria moderna.

Es este trabajo del caserío, convertido en una moderna instalación que en nada se diferencia de una industria, lo que les ha llevado a la fábrica. Esta falta de aceptación viene marcada por un apego a la tradición y también por la incapacidad de endeudarse y de asumir riesgos económicos en los que actúan factores no conocidos y que él no puede dominar. Esto es consecuencia de su desconfianza hacia los sistemas de crédito tan aceptados en la vida urbana, pero que para ellos no dejan de ser algo oscuro, precisamente por su rechazo a comprenderlo y aceptarlo.

Para ellos el caserío, con todo lo que consigo lleva: escala de valores, tradiciones que han de permanecer intactas al paso de la historia, ha de ser su refugio que lo mantiene como lugar sagrado. Esto está de acuerdo con la tesis que propone Greenwood (1970) de que los caseros de Hondarribia han cambiado de trabajo no porque haya cambiado su escala de valores, sino porque éstos no han cambiado.

Por otro lado, su participación en las luchas reivindicativas, no únicamente en las centradas a nivel de empresa, sino en los convenios colectivos provinciales, en las huelgas generales por reivindicaciones de índole política y social, es la común a gente de su edad proveniente del medio urbano. Lo mismo podríamos afirmar en cuanto a su comprensión política de dichas luchas. He aquí la contradicción, viven en la empresa como en una situación transitoria y en los momentos de lucha avanzan codo a codo, formando parte de una clase social con cuyos valores no se sienten identificados, sino que incluso, en muchos aspectos, no los aceptan. Sería muy importante realizar un estudio monográfico sobre este aspecto contradictorio.

En los períodos normales (carentes de conflictos sociales) su comportamiento es el propio de un automarginado. Esta automarginación no viene dada por ninguno de los motivos o razones por las que se da en otras capas de la población: minorías étnicas, sectas místico-contemplativas, las cuales están cansadas de vivir en una sociedad egocéntrica, violenta y autoritaria. Los baserritarras en todo momento se han negado a formar parte de la sociedad urbana. El motivo o razón de esta automarginación no es la comodidad, el poder nadar entre dos aguas: la sociedad rural por un lado y la urbana por otro, sino la firme convicción de que la sociedad rural es mejor. Convicción que prevalece a pesar del auténtico bombardeo que tanto ellos como nosotros recibimos de todos los medios de comunicación sobre las excelencias de la vida en la ciudad.

Este comportamiento no es extensible a los más jóvenes, que desde su juventud el único lugar de trabajo ha sido la fábrica. Estos jóvenes han asimilado perfectamente la cultura urbana, es más, se han integrado plenamente en ella y, en muchos casos, son parte significativa de esa vanguardia que encabeza la lucha por el progreso en campos tales como el cultural, el político y el socio-económico.


Lugar de residencia

Los baserritarras sobre los que se ha realizado este estudio siguen habitando el caserío que han recibido en herencia de sus padres, por ser el mayorazgo6. Si alguno de ellos tuvo que salir del suyo propio por no ser el mayorazgo o porque bien siéndolo perdió sus derechos por uno u otro motivo, éste pasó a ocupar otro caserío o bien comprado o propiedad de su esposa.

El seguir viviendo en el caserío es de gran importancia para él, pues como lugar de residencia que es lo tiene identificado desde muchos años atrás con su lugar de vida y trabajo y el de sus antepasados. Esto marca de forma clara y determinante su ambiente y sus relaciones sociales.

Sus esporádicas salidas a las ferias agrícolas o de ganado, o las salidas dominicales y festivas a la parroquia o iglesia más cercana, van encaminadas a cultivar y desarrollar relaciones sociales más allá del estrecho entorno del caserío. De todas formas, estas relaciones se llevan siempre adelante con otros baserritarras o bien otras personas, por ejemplo tratantes, con su misma mentalidad e inquietudes.

Es el hecho de que el caserío sea fundamental y determinante para sus relaciones sociales lo que da un valor insustituible en su vida, al seguir viviendo en el caserío.

Hay algunos baserritarras que también podemos incluir en este estudio que se han visto obligados, siempre en contra de su voluntad por uno u otro motivo, por ejemplo, por la educación de sus hijos, a abandonar el caserío e irse a vivir al pueblo o a la ciudad.

Este que se ha visto obligado a abandonar el caserío, en el pueblo o ciudad a donde vaya a residir ocupará una casa apartada (no tiene por qué ser una villa o  chalet). No aceptaría vivir en uno de esos monstruos de acero y hormigón que nos rodean por todas partes y a los cuales llamamos bloques de pisos.

El vivir en una casa apartada es debido a que les posibilita tener cerca de su hogar una huerta para cultivar y un lugar donde seguir criando algo de ganado.

El que cultive una pequeña huerta o críe ganado no es debido únicamente a la necesidad de unos ingresos económicos suplementarios. Es constatable que, incluso en la época (un tanto lejana ya) en que no existía el paro actual y en la mayoría de las empresas se trabajaban muchas horas extras, ellos preferían seguir trabajando sus huertas en vez de hacer horas extras, aunque les fuera menos rentable económicamente.

Estas tareas, aparte de servirles para mantener los lazos con su pasado, les permiten tomar parte activamente en las ferias agrícolas y ganaderas, en las discusiones acerca de los precios y calidades de los distintos productos, con un estatus de igualdad mantenido por seguir inmerso en ese mundo. Este estatus sería negado y en muchos casos se lo hubiera retirado a sí mismo antes, si no siguiera realizando activamente, aunque en menor escala, tareas propias del caserío.


Trabajo

Identifican todo trabajo (el de la empresa también) con el trabajo físico y aquello que no requiera esfuerzo físico no es entendido como trabajo, será cualquier otra cosa, pero no es trabajo. Los oficinistas, controladores de cualquier tipo, no realizan un trabajo para ellos.

No sé cómo reaccionarían ante una persona que desarrolle un trabajo de investigación o un trabajo intelectual (en este tipo de empresa no lo hay) pero estoy seguro que bien. Para hacer esta afirmación me baso en su admiración por los bertsolari7, admiración centrada en esa capacidad de decir bien las cosas, como son y con gracia, lo cual, admiten, requiere un esfuerzo y un trabajo, y no son sino muy pocos los que lo pueden hacer.

A pesar de lo anterior, trabajo = esfuerzo físico, en la fábrica no se comportan como autómatas, la máquina es examinada con detenimiento si ésta es nueva o bien si es el trabajador el que se encuentra con ella por primera vez. Es muy dado a buscar las artimañas o trucos posibles para que, colocando cualquier elemento extraño en una de las partes de la máquina, ésta marche mejor y ellos puedan estar más tranquilos. Esto sólo es concebible teniendo en cuenta que la maquinaria es bastante antigua.

Esta capacidad creativa, por llamarla de alguna forma, es muy reconocida y apreciada por los demás compañeros.

El trabajador urbano es más rutinario, no siente en general ninguna curiosidad por la máquina que maneja, debido quizás a que toda su vida se ve rodeado de máquinas por todas partes.

A la hora de controlar la marcha de su trabajo, los baserritaras se fían más de su intuición y experiencia que de lo que marquen los más sofisticados aparatos de medida o registro. Por ejemplo, en el caso de una bobinadora de papel, en la que el papel ha de ir muy tenso y para lo cual al soporte que sostiene el rollo de papel se le aplica una fuerza de frenado, la verificación de la adecuación de esta fuerza de frenado es más fiable para ellos por la observación del ruido del motor, que va más o menos forzado y por lo tanto emite distintos sonidos, que por la de los aparatos que la registran numéricamente.

Cuando una máquina se avería no van inmediatamente a llamar al mecánico, electricista o cualquier otro miembro del equipo de mantenimiento, sino que son ellos mismos, en una primera instancia, los que tratan de arreglarla y sólo si son incapaces de hacerlo llaman a los encargados de hacer las reparaciones. Esto está relacionado con la vida del caserío. En éste, cuando se llama al mecánico, será presentado ante los posibles vecinos o allegados que lo vean como un amigo, no es un extraño que viene a arreglar algo. Esto no es debido al dinero que les pueda costar la reparación de la máquina, sino a esa concepción tan arraigada de que el baserritara es autosuficiente para mantener el caserío en todos sus aspectos, incluso hacer de albañil, carpintero o lo que sea necesario y, por supuesto, arreglar sus propias herramientas sin más ayuda que, como mucho, la de un amigo.

El ser buen trabajador es una virtud innata. Consecuencia de esto es su negativa a trabajar a control según unos ritmos impuestos desde fuera por los que les corresponda esta tarea. Él mejor que nadie sabe lo que tiene que hacer, nadie debe dudar de ello. Si alguien lo hace, le ofende en su fuero interno, consiguiendo con ello un profundo malestar, lo cual da lugar a unas relaciones muy tensas y consiguientemente a un menor rendimiento en el trabajo.

No aceptan bajo ningún concepto trabajar los domingos y días festivos. Entre semana no les importa (más que a otros trabajadores) meter alguna hora extra, pero los días festivos es muy raro que vayan. Esto no es motivado, como en una primera instancia se podía creer, por ningún prejuicio religioso tal que: los domingos y días festivos no se puede trabajar. En los caseríos lo hacen. El día que menos se trabaja en el caserío está relacionado con el día de la celebración de la feria en el pueblo cercano al que se tiene costumbre de asistir, bien por la importancia intrínseca de la misma o por la asistencia a ella de aquéllos con los que más se relaciona: amigos, otros baserritarras y tratantes.

Los domingos son para ellos los días en que se relacionan con el grupo familiar, otros parientes y baserritarras, bien a la hora de ir a misa, en los caseríos y en las sidrerías. Con esto se mantienen al corriente de todas las novedades que se han presentado a lo largo de la semana en lo que a la vida del caserío se refiere. Discuten, reviven viejos tiempos y, lo más fundamental para ellos: siguen desarrollando y fortaleciendo los antiguos lazos que les unen a la sociedad rural.

Por el contrario, el trabajador urbano no muestra un rechazo especial a realizar horas extras o a trabajar los domingos. Su rechazo no es significativamente mayor que el que ofrece a meter horas extras un día normal.


Comportamiento social

Respecto a los mandos de la empresa, la postura del baserritarra es muy diferente según sea uno u otro. El mayor o menor respeto y obediencia al mando no va ligado a que éste sea más o menos exigente, más o menos autoritario, sino al proceso seguido por este mando para llegar al puesto que ocupa. Si ellos consideran que este mando está en el lugar que ocupa por los méritos ganados realizando los distintos trabajos que le han sido encomendados, porque a lo largo de muchos años ha demostrado ser un trabajador con buenas cualidades, será obedecido y respetado, no le hará falta levantar nunca la voz de forma histérica para hacerse respetar, es más, no hará falta ni que aparezca. El trabajador baserriterra seguirá realizando su faena, aún estando sólo, con seriedad y responsabilidad.

Si el mando está ahí, en ese puesto, por el único mérito de haber caído bien a los directivos o lo ha conseguido por métodos considerados como no ortodoxos para ellos, ya puede recurrir a todas las formas posibles de imponer su autoridad que ni aún así será respetado.

Este comportamiento con respecto a los mandos es muy significativo acerca de la concepción que sobre la autoridad tienen los baserritarras. La autoridad no le es dada nunca a una persona por poderes superiores, léase Dios, el Estado, sino que es consecuencia de haber demostrado a lo largo de su vida (las autoridades son gente de edad, los jóvenes no han tenido tiempo de demostrar su valía) una condición especial para realizar, no sólo bien, sino de forma excelente todos los trabajos que le han sido encomendados. El concepto de autoridad tiene un gran componente de eso que llamamos autoridad moral, componente que es definitivo frente a todos los demás.

La autoridad se conservará, no se verá mermada, ejerciéndola de forma respetuosa y constatando, día a día, que el cumplimiento de sus órdenes, en cuya realización colabora, supone una mejora para todos. No se admite que para mejorar en un aspecto, otro se vea sensiblemente perjudicado.

La autoridad es un servicio a la comunidad, nunca una forma de medrar individualmente, como en muchos casos lo es en nuestra cultura urbana. La autoridad no se concibe separada del líder. El líder es aquel que ha demostrado saber hacer bien las cosas, por lo cual todos se ven identificados con él.

Respecto a los que proceden de fuera de la empresa y pasan a ocupar directamente un puesto de dirección o responsabilidad; en una primera etapa son observados todos sus movimientos, su forma de dirigirse a los demás, su capacidad y preparación técnica. Esta observación es llevada de una forma individual y por separado, por todos y cada uno de los trabajadores, existiendo de forma informal (aunque con visos de oficialidad) constantes puestas en común en las que se discute lo observado y se toma una postura conjunta respecto a los nuevos mandos.

Sus relaciones con los compañeros se manifiestan en momentos tales como el almuerzo, para realizar el cual se para y todos nos sentamos juntos. Para ellos el almuerzo o merienda en la fábrica es una ceremonia como lo es en el caserío. A diferencia del trabajador urbano, que lleva un sencillo bocadillo para matar el hambre, ellos llevan su cazuelita con guisos de carne, pescado o cualquier otra cosa. La botella de vino o de sidra es compañera inseparable de estos momentos. Nunca toman refrescos (¡a saber con qué están hechos!). La cerveza sólo la toman entre horas, cuando tienen mucha sed.

Un cuarto de hora antes de la hora determinada para almorzar, calientan su cazuela y preparan el sitio donde van a comer. Como en su propia casa extienden la servilleta que les sirve de mantel y sobre ella colocan el pan, el tenedor, la navaja. El comer va acompañado de todo el ceremonial propio de dicho acto, que los urbanos lo observan en su casa pero no en la fábrica, independientemente de que este ceremonial es más pobre. Una vez han terminado, se inicia una apasionante discusión sobre temas preferentemente ligados con el caserío. Son excepción aquellos días en que ha ocurrido algo por todos comentado (noticias políticas importantes, negociación del convenio). Los médicos y la salud son también temas muy discutidos.

Son buenos compañeros de trabajo, su solidaridad tiene raíces más primarias que por ejemplo la solidaridad obrera entre trabajadores con una cierta conciencia de clase. Por ejemplo, te cambian de relevo en el trabajo porque lo necesitas y no les importa el por qué, en ningún momento piensan que te hacen un favor el cual estás obligado a corresponder.

En las huelgas son aceptadas por su parte acciones tales como: venta de pegatinas,  recogida de dinero, pero como forma de propaganda, para que los demás sectores de la población conozcan el por qué de las mismas. Nunca son admitidas este tipo de acciones como encaminadas a obtener dinero, para que las huelgas no se vayan al traste por motivos económicos, por falta de dinero. En este aspecto, lo importante es que se siga teniendo para comer durante la huelga, en el caso de que ésta sea muy larga, y ellos están dispuestos a donar o prestar si no se aceptan regalos: patatas, verdura, conejos, pollos o lo que hiciera falta. Así muestran su solidaridad con los compañeros.


Tiempo de ocio

Las vacaciones laborales les proporcionan unos días libres, empleados para cubrir aquellos trabajos del caserío cuya realización es urgente y para desarrollar su actividad preferida en los momentos de ocio: la caza. La caza también es una de las formas de cubrir el ocio de otras clases o capas sociales, pero hay muchos aspectos que diferencian la caza tal y como es concebida por los baserritarras y por los demás.

El ir de caza exige tantos preparativos como al urbano ir de vacaciones fuera de su lugar de residencia habitual. Tienen desde varios días antes todo preparado: la escopeta, la munición, la ropa adecuada, hasta el más mínimo detalle es preparado minuciosamente sin dejar nada al azar. Han buscado o se han construido para esta ocasión una pequeña casa o refugio de montaña para alojarse en ella.

Siempre van en grupo moviéndose constantemente, no están en un puesto agazapados esperando la caza, sino que van a buscarla. Es una especie de desafío para demostrar quién es más astuto: la presa o el cazador, desafío en el que se respetan las Leyes de la Naturaleza.

A la vez que caminan en busca de caza, van observando con detalle todo lo sembrado, los bosques, y a la vez comparándolos con los suyos si es una zona de similares características, o interesados en conocerlos si son distintos a los habituales en su contorno geográfico.

El baserritarra no es nada agresivo, no mata por matar como lo hacen otros muchos cazadores (de ahí que no estén agazapados y quietos en un lugar determinado). La caza sigue teniendo para ellos ese viejo significado mítico-religioso de desafío a la Naturaleza a la vez que respeta sus leyes, y de conseguir alimento que si un día fue fundamental para su subsistencia, por supuesto, hoy ya no lo es.

El comer la caza es una gran fiesta para ellos, acompañada de todo el ritual acostumbrado. Invita a ella a todos los amigos y allegados, se comentan todos los incidentes de la caza, la habilidad de los cazadores y todo lo relacionado con ella, así como todo lo que a la comunidad del baserritarra preocupa en esos momentos.

Otra forma de cubrir su ocio es asistir a los denominados juegos populares. Le gustan estos juegos por tradición y por lo que tienen de representativos para su pueblo, pero le gusta y apasiona mucho más el jugar dinero. Me atrevería a decir que sin las apuestas estos juegos habrían desaparecido. El ganar o perder no se reduce únicamente a lo que supone económicamente, sino que lleva consigo también el prestigio de saber o no quién va a ganar, lo cual significa el conocimiento en profundidad en ese momento de los protagonistas del juego y de éste mismo, que tantos significados tiene para ellos. El hecho de que el baserritara sea apostador pero no juegue su dinero en las quinielas o la lotería, es decir, no juegue su dinero en los juegos de azar, fortalece esta afirmación.

Acudir a la plaza o a cualquier otro lugar, a un recital de bertsolaris, es lo más querido y apreciado por ellos. El bertsolari representa al hombre culto, sabe decir bien las cosas, posee una gran rapidez mental y otras muchas cualidades y, lo que es más valioso para ellos, no le ha abandonado, habla de sus temas y en su propia lengua, sabiendo llegar al fondo de sus sentimientos y problemas. Es de resaltar que los nuevos bertsolaris, los que han ido a la Academia de Bertsolaris, aprendiendo en ella, no les acaban de convencer. Es muy valorada la capacidad autodidacta de la persona, formada en su medio, con su propio esfuerzo.

Todas aquellas personas que ocupan un puesto importante, bien en el centro de trabajo, en actividades culturales como bertsolaris, conferenciantes sobre temas que a ellos les interesan; por haber estudiado en un centro especializado son objeto de una exigencia especial en el cumplimiento de su misión.

En la observación de esas personas, a las cuales se exige muchísimo, se distingue claramente entre lo que es producto de una transición pura y simple de conocimientos que los estudiantes han recibido ya hecho y lo que ellos han sido capaces de crear, de preparar, aunque sea apoyándose en lo ya recibido. Este último componente: lo trabajado y preparado por uno mismo, es el que presenta mayor mérito ante sus ojos. Este trabajo, que se muestra hacia ellos en la capacidad de improvisar soluciones a los problemas o de responder adecuadamente a cualquier clase de pregunta sobre el tema más insólito, es el definitivo para ganar credibilidad ante ellos. El intelectual es, además de conocedor oral de muchos temas, un hombre práctico que sabe solucionar los problemas que se presenten. El fútbol les ha llegado a influir como a todos los demás. La monstruosa campaña desarrollada alrededor del fútbol, en la que todos los habitantes de este país se sienten implicados y protagonistas, a su nivel, ha alcanzado también al baserritarra en la misma medida que al hombre de la calle.

Es enemigo de las grandes aglomeraciones. Bien participe en ellas o como espectador, se encuentra siempre violento, se siente desplazado. La televisión no les absorbe mucho tiempo. Les gusta verla, sobre todo las películas, pero no están pendientes de ellas. Por eso mismo no son amigos de los telefilmes por capítulos. A pesar de que en los caseríos la televisión está instalada en la cocina, donde se come y se lleva a cabo la vida familiar, ésta no es enchufada sistemáticamente, sino que en las comidas y los ratos libres en que es posible estar tranquilos, la televisión está apagada. Al contrario que en muchos hogares urbanos, es más importante el poder hablar y comunicarse.


Salarios-economía

La importancia del salario cobrado en la fábrica siempre es relativizado, aun cuando éste sea alto e incluso superior a las ganancias que proporciona el caserío. Da la impresión de que su paso por la fábrica es un accidente pasajero, pero accidente al fin y al cabo, y que ellos volverán a vivir al caserío en un futuro más o menos lejano, cuando todo vuelva a ser como debiera ser.

No obstante lo cobrado en la fábrica tiene distinta importancia según el individuo.

Si el baserritarra vive en un caserío fuerte, en el cual algunos miembros de la familia se dedican exclusivamente a él, la mensualidad cobrada es una forma de contar con un dinero líquido, contante y sonante, con el cual satisfacer las necesidades más inmediatas hasta realizar las distintas operaciones comerciales, de venta de ganado, sidra. Que aunque de gran montante económico son poco frecuentes.

Para los que no viven en caseríos como los anteriores, sino en caseríos normales, el jornal ganado en la empresa es el que juega un papel base en la economía doméstica. Por ello, su comprensión del papel de las reivindicaciones económicas en el seno de la empresa y su integración en las luchas es mayor.

Su postura ante la empresa (patrón) ha ido cambiando a lo largo de los últimos años, en parte debido a un movimiento político-social que se ha dado en nuestra sociedad industrial, el cual, quiera o no, a un nivel le influye, y porque sus relaciones económicas como baserritarras ya no se dan con otros particulares (tratantes, tiendas) sino con empresas anónimas (Gurelesa, Mataderos Industriales).

Hasta hace poco las relaciones mercantiles de los baserritarras se daban con otros particulares, baserritaras, carniceros, tratantes, o directamente con el consumidor en el mercado diario o semanal. Incluso en la empresa (la mayoría son pequeñas y medianas empresas) hace unos cuantos años (entonces no existían formas de agrupación y representación colectivas) las relaciones patrono-trabajador eran llevadas a cabo también de forma directa.

En este tipo de relaciones que hemos descrito, cada uno habla por sí mismo, tiene capacidad de negociación, de compromiso; todos y cada uno tienen muy claro quién es quién y cómo han de comportarse. Dado que las relaciones a todos los niveles son personales, no se adquiere una conciencia gremial, ni tan siquiera de pertenencia a un grupo, por muy reducido que éste sea.

En los últimos años, sus tratos comerciales no son con particulares, sino con sociedades anónimas. En estas relaciones sólo conocen al empleado que efectúa la recogida del producto en la puerta del caserío, el cual no le sirve de interlocutor, ni de las negociaciones, ni de sus quejas.

En la fábrica ha habido un proceso de cambio, por un lado la forma de representación colectiva de los trabajadores, y por otro, la inflación de jefes y mandos intermedios, que le impiden una relación directa con el patrón.

Como consecuencia de estos fenómenos, semejantes en las dos áreas de su actividad económica, se ha visto en la necesidad de agruparse, de formar parte de los colectivos en la fábrica y en el campo. Esto relacionado con las nuevas condiciones subjetivas derivadas de la nueva situación política (mayor libertad para organizarse) ha motivado un profundo cambio en la conducta social y sindical de los baserritarras.

Antiguamente el patrón era denominado por ellos como «nagusia» (amo), con todo lo que esto implica de relaciones amo-criado, que son las que se han dado desde siempre en los caseríos de Euskadi, donde nunca ha existido un peonaje agrícola como en Extremadura o Andalucía. El que trabajaba en un caserío comía y vivía en él, existiendo unas relaciones con los propietarios del mismo próximas a las de un familiar, un familiar pobre, sin poder de decisión sobre nada. En la pensión completa y en la retribución económica (no muy exagerada por cierto) se acababan todos sus derechos. Actualmente su caracterización del empresario se acerca a la de un trabajador urbano. Valora su trabajo en función de lo que a la empresa le cuestan los productos fabricados y lo que cuestan en el mercado. No obstante, ven como normal, dentro de un límite, la resistencia de la patronal a dar un salario justo. Para ellos la relación empresario-trabajador es una relación comercial, con sus tiras y aflojas, con sus regateos, que es como ellos lo hacen siempre al vender su ganado o los productos de la huerta. El descuento del dinero que pasa a engrosar las arcas de la Segundad Social no es admitido bajo ningún concepto. Las prestaciones que ésta ofrece: seguro de enfermedad, pensiones, no compensa en nada dichos descuentos. Cuando se les plantea que la solución sería un control de la Seguridad Social por parte de los trabajadores y sus organismos representativos, se muestran contrarios a ello. La solución ideal sería que cada uno recibiera el salario íntegro y lo administrara como creyera conveniente. Tienen una gran desconfianza de todos los organismos y más si éstos se dedican a manejar grandes cantidades de dinero.


Familia

La separación y el divorcio (parece que ya ha llegado a este país) son vistos como un mal menor. Si no se llevan bien o hay problemas en la pareja es conveniente que se separen antes de que ocurra algo peor. Este es también el planteamiento de las personas de la misma edad del mundo urbano.

Ellos ven bien esto pero para los «kaletarras» (los que viven en el pueblo o en la ciudad), pues éstos pueden cambiar de domicilio, bien dentro de la ciudad o de una ciudad a otra, evitando así «el qué dirán» o las situaciones violentas que se pueden dar con vecinos, conocidos, familiares. En los caseríos el ambiente es más reducido y cerrado, con lo cual es más difícil evitar esos conflictos.

Otra razón, latente pero no manifestada por ellos, por la que no van bien estos fenómenos para los baserritarras es la importancia que tiene la familia para ellos. Es unidad económica fundamental para que el caserío siga adelante, pues en él trabajan con más o menos intensidad todos los miembros de la familia y una desmembración de la misma no favorece a nadie, pues pone en peligro la conservación del caserío tal como es actualmente. El seguir manteniendo el caserío es una razón de suficiente peso para seguir manteniendo la pareja, aun a costa de una degradación paulatina de las relaciones entre los dos miembros de la misma.

En sus relaciones sociales pesan mucho los antecedentes familiares, de qué caserío en concreto se procede. Se respetan y valoran las características peculiares por las que ha destacado la familia. El apodo no es como en la calle, simplemente aceptado, sino que es tomado con orgullo, como signo de pertenencia a un determinado caserío

Una separación o un divorcio sería una mancha, difícilmente aceptada, en el prestigio de la familia ganado durante años.


Conclusiones

Los distintos apartados de este estudio muestran con claridad la veracidad de la hipótesis planteada en la introducción. La peculiar situación respecto a la sociedad urbana de los baserritarras que trabajan en la fábrica y los mecanismos que desarrollan para mantenerse unidos a la sociedad rural de la que proceden. Los baserritarras no llegan a formar parte de la cultura urbana, íntegra y conscientemente. Siempre se encuentran más ligados a un medio rural de origen. A su vez, van desarrollando una serie de «estrategias»: no abandonar el caserío, seguir trabajando la tierra, cubrir su ocio asistiendo a los lugares frecuentados particularmente por los baserritaras (frontones, bertsolaris), yendo a las ferias de ganado o agrícolas, que no hacen sino reforzar esos lazos. Queda demostrado que no está dispuesto a poner en duda los valores de su vieja sociedad y, menos aún, a sustituirlos por otros nuevos. Es conservador hasta la médula, entendido esto como amor a las antiguas formas de vida.

Bibliografía

CARO BAROJA, Julio. 1976. Estudios Vascos VII. Baile, familia, trabajo. San Sebastián: Editorial Txertoa.

DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGÍA, FACULTAD DE F. Y CC. DE LA E. DONOSTIA 1981-82 Apuntes, unidad II. “Visión general de la antropología vasca”.

DOUGLASS, William. 1977. Echalar y Murelaga: oportunidad y éxodo en dos aldeas vascas. San Sebastián: Auñamendi, 2 vols.

DOUGLASS, William. 1973. Muerte en Murelaga: el contexto de la muerte en el País Vasco. Barcelona: Editorial Barral.

GREENWOOD, Davydd J. 1976 Unrewarding Wealth: the comercialization and collapse of agriculture in a Spanish Basque Town. Cambridge University Press.


  1. Calvo Calvo, Luis 2002. Éthnica. Revista de Antropología y su significación histórica para la Antropología en España. Disparidades. Revista de Antropología, 57(1), 71–81. https://doi.org/10.3989/rdtp.2002.v57.i1.190 []
  2. Artículo publicado originalmente en Ethnica revista de antropología, Nº 17, Barcelona, 1981. []
  3. Facultad de Filosofía y Ciencias de la Educación. Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea. []
  4. Di comienzo a este trabajo en 1979-80 con la profesora Teresa del Valle, como parte de un estudio presentado en la clase de antropología. Posteriormente he ido incorporando algunos otros datos. []
  5. Baserritarra: el que vive y trabaja en el baserri (caserío). []
  6. Mayorazgo: en Euskal Herria se dan dos formas de herencia, una por primogenitura estricta, sea varón o mujer, y la otra por libre elección. Para más datos, ver Caro Baroja (1976). []
  7. Bertsolari: se refiere a la persona que hace versos improvisados ante un público. Tradicionalmente son casi siempre hombres, aunque en la actualidad también lo hacen mujeres. []

OpenEdition le sugiere que cite este post de la siguiente manera:
Txemi Apaolaza (12 de junio de 2025). El baserritarra en la fábrica (reedición). Ankulegi antropologia espazio digitala - espacio digital de antropología. Recuperado 12 de marzo de 2026 de https://doi.org/10.58079/1487p


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